Hoofd kenmerken
Geschiedenis - Home pagina
Ontdek hoe doorgedreven kwaliteitsnormen en een vooruitstrevende visie tot een familietraditie omgetoverd werden.
We schrijven 1910. Overgrootvader Vandenbogaerde baat samen met zijn vrouw een café uit. Als nevenactiviteit slachten ze wekelijks enkele kalveren en varkens.
In 1913 verwelkomen zij hun zoon Maurice. Op zeventienjarige leeftijd neemt deze jonge knaap de zaak over. Hij breidt uit en specialiseert zich als groothandel in rundvlees.
In 1948 ziet Marc, zoon van Maurice, het levenslicht. In 1963 stapt hij in het bedrijf. Hij leert er de stiel, kweekt een ‘kennersoog’ en richt zich op de toekomst. 1966 is het jaar van een eerste grote doorbraak. Vandenbogaerde wordt vaste leverancier van ‘de Grand Bazar’, wat resulteerde in een serieuze schaalvergroting. In 1979 neemt Marc het roer van zijn vader over. Daarna gaat het snel. Eind jaren ‘80 wordt het bedrijvenpark LAR (ingeplant in Lauwe-Aalbeke-Rekkem) geopend.
Een uitgelezen kans. Vandenbogaerde bouwt zijn bedrijf aan het slachthuis en zal voortaan ook vlees versnijden tot technische delen. Alweer een uitstekende zet. Telkens opnieuw speelt deze familie in op nieuwe behoeften.
Zo bieden ze begin jaren ‘90 ook consumentenporties aan en wordt er verder geïnvesteerd in nieuwe productie-units.
Arnaud stapt in 1998 in de zaak om ze vanaf 2008 als vierde generatie te leiden. Naast het behouden en nastreven van een uitmuntende kwaliteit, trekt Arnaud ook de kaart van differentiatie, consumentenveiligheid en productinnovatie.
Dankzij deze meer dan 100 jaar kennis, ervaring en kunde heeft de firma Vandenbogaerde een benijdenswaardige plaats bereikt in de verwerking en de distributie van rundvlees.
Wekelijks verwerken we meer dan 250 runderen. Goed voor een gemiddelde omzet van ongeveer 52 miljoen euro. We streven naar een korte productielijn en een no-nonsens aanpak.
Producten
Tot uw dienst
kiezen voor vandenbogaerde is kiezen voor:
Beter leven 2 ster
Het Beter Leven keurmerk is een 3-sterrensysteem dat door de Nederlandse Dierenbescherming wordt toegekend. Hoe meer sterren, hoe beter het leven van de dieren is geweest. Vandenbogaerde levert een compleet 2 sterren Beter Leven rundvlees assortiment met een constante kwaliteit van het vleesras Blonde d’Aquitaine.
Eigen kweek
Vandenbogaerde food group erkende decennia geleden al het belang van een goede en betrouwbare samenwerking en startte een ‘gesloten keten’ op. Bedrijven die voor ons werken, moeten strikte lastenboeken opvolgen. Zo gebruiken landbouwers alleen de beste voeders en brengen ze de dieren in optimale omstandigheden groot.
Vandenbogaerde streeft alle wettelijke verplichtingen na. Zo voldoen we aan de strengste hygiënische HACCP-normen en halen we de hoogste graad van de International Food Standard kwaliteitsnorm. Maar we gaan een stapje verder. In onze eigen opgemaakte lastenboeken hanteren we strengere normen. Alles volgen we nauwlettend op. Voor een steeds betere klantenservice investeert Vandenbogaerde food group voortdurend in moderne technologieën.
Naast de uitstekende kwaliteit wil Vandenbogaerde food group ook uitblinken in smaak. Daarvoor kiezen we voor differentiatie in rassen. Zo bieden we niet alleen de Belgisch witblauwe stier aan, maar ook de BWB koe. Ook de Franse Blonde d’Aquitaine valt bijzonder in de smaak.
Rundvlees heeft volgende kwaliteiten:
- Een laag vetgehalte. Rundvlees staat bovenaan de lijst van caloriearme voedingsstoffen. Hierbij is het wel belangrijk te weten dat vetstoffen, op voorwaarde dat deze in beperkte mate verbruikt worden, een noodzakelijke energiebron zijn voor ons lichaam.
- Rundvlees levert biologisch hoogwaardige proteïnen die nodig zijn voor onze groei. Proteïnen uit rood vlees bezorgen ons lichaam bovendien essentiële aminozuren, waardoor het eigen proteïnen kan aanmaken.
- Rundvlees is eveneens een bron van mineralen zoals ijzer (opgenomen door ons lichaam voor de aanmaak van hemoglobine) en zink. Bovendien is rundvlees een belangrijke bron van vitamines zoals vitamine B12 die bijdraagt tot het goed functioneren van ons organisme en de opbouw ervan bevordert.
- Rundvlees heeft een homogene structuur en een perfect rode kleur.
- Belgisch Blauw-Wit rundvlees is zacht en smakelijk. Het krimpt niet in de pan (dankzij het lage vochtverlies) en krijgt een goudbruine kleur tijdens het braden. Het blijft zacht en sappig tot in uw bord.
- Rundvlees is een essentiële voedingsbron voor de hele familie.
